Tostado Dulce Grapefruit (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
2 toronjas, partidas por la mitad
02 -
1/4 de taza (50 gramos) de azúcar moreno
03 -
1/2 cucharadita de canela en polvo
04 -
Una pizca de sal marina gruesa (idealmente tipo Maldon)
# Instrucciones:
01 -
Piensa si prefieres hornear (para una textura suave y más caliente) o gratinar (para algo más rápido con una capa dorada y textura firme).
02 -
Para hornear, pon el horno a 200°C. Si vas a gratinar, ajusta el gratinador a temperatura alta.
03 -
Recorta una pequeña porción de la base de cada mitad de toronja para que queden estables. Corta entre los gajos para soltarlos un poco y colócales en una bandeja para hornear.
04 -
Espolvorea una cucharada de azúcar moreno y un poco de canela encima de cada mitad.
05 -
Si gratinas, déjalas bajo el calor durante 6-8 minutos para derretir el azúcar. Si horneas, cocínalas a 200°C por unos 15-18 minutos.
06 -
Añade una pizca de sal marina y come las toronjas tibias o frías, como más te guste.
# Notas:
01 -
Hornear toronjas reduce su acidez natural y las hace más dulces y suaves. Cuanto más tiempo cocines, más suave será su sabor.
02 -
Puedes cambiar el azúcar moreno por azúcar blanco, miel o jarabe de arce para darle diferentes sabores.
03 -
La sal marina no solo realza el dulzor y equilibra la amargura, también le proporciona un toque crujiente delicioso.