Galletas Marmoleadas Navidad (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente.
02 -
1½ tazas de azúcar glass.
03 -
1 huevo grande, a temperatura ambiente.
04 -
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
05 -
3 tazas de harina de trigo normal.
06 -
1 cucharadita de polvo para hornear.
07 -
¼ de cucharadita de sal fina.
08 -
2 cucharaditas de agua (si hace falta).
09 -
2½ tazas de azúcar glass (para el glaseado).
10 -
1¼ cucharadas de polvo de merengue.
11 -
3-4 cucharadas de agua tibia.
12 -
¼-1 cucharadita de vainilla transparente.
13 -
Colorante en gel (rojo, verde, azul).
# Instrucciones:
01 -
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Agrega el huevo y la vainilla, luego incorpórales los ingredientes secos tamizados.
02 -
Divide la masa en 2 discos, envuélvelos con plástico y refrigéralos por media hora.
03 -
Extiende la masa hasta un grosor de 6 mm, corta figuras y hornea a 175 °C por 9-10 minutos hasta que los bordes se doren ligeramente.
04 -
Mezcla azúcar glass, polvo de merengue, agua y vainilla hasta que quede con la consistencia ideal para cubrir.
05 -
Divide el glaseado en partes, mezcla colores con un palillo, sumerge las galletas y deja escurrir el exceso. Déjalas endurecer 2 horas.
# Notas:
01 -
Adaptaciones para altitudes altas disponibles.
02 -
Se conserva bien 1 semana en un recipiente hermético.