Galleta Navideña Italiana (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 tazas y cuarto de harina común.
02 -
2 cucharaditas de polvo para hornear.
03 -
3 huevos grandes.
04 -
½ taza de azúcar granulada.
05 -
½ taza de mantequilla con sal a temperatura ambiente.
06 -
1½ cucharaditas de extracto de almendra.
07 -
2 tazas de azúcar glas.
08 -
2-3 cucharadas de leche.
09 -
1 cucharadita de extracto de almendra.
10 -
Grageas de colores.
# Instrucciones:
01 -
Combina el polvo para hornear con la harina en un bol pequeño y déjalo aparte.
02 -
Bate la mantequilla hasta que esté suave. Agrega los huevos, el azúcar y el extracto de almendra. La mezcla puede verse grumosa, pero es normal.
03 -
Agrega los ingredientes secos a los húmedos, mezclando justo hasta integrar. Lleva la masa al refrigerador por al menos una hora.
04 -
Forma bolitas con la masa usando una cucharada o un scoop pequeño. Colócalas separadas 2.5 cm en una bandeja cubierta con papel de horno.
05 -
Hornea a 175°C durante 8-10 minutos. Las galletas estarán listas cuando estén firmes pero no doradas. Déjalas enfriar completamente.
06 -
Mezcla poco a poco el azúcar glas con la leche hasta que consigas un glaseado espeso. Añade el extracto.
07 -
Sumerge las galletas frías en el glaseado. Colócalas en una rejilla para que escurran y espolvorea las grageas mientras el glaseado aún está húmedo.
# Notas:
01 -
Mantén la masa en el frío mientras horneas.
02 -
No las dejes demasiado tiempo en el horno, o quedarán secas.
03 -
Puedes cambiar el extracto de almendra por vainilla o anís.