Galletas Corazón con Frambuesa (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Secos
01 -
2 cucharaditas de maicena
02 -
2 1/4 tazas (280g) de harina para todo uso
03 -
1/4 de cucharadita de sal
→ Ingredientes Húmedos
04 -
1/3 taza de azúcar moreno claro, bien compactado
05 -
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
06 -
1 1/2 cucharaditas de extracto de almendra
07 -
1 yema de huevo grande
08 -
1/3 taza de azúcar granulado
09 -
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
→ Relleno
10 -
1/2 taza de mermelada de frambuesa
# Preparación:
01 -
Cubre las bandejas para hornear con papel de horno. Mezcla bien los ingredientes secos.
02 -
Bate la mantequilla con los azúcares durante 2-3 minutos. Añade la yema y los extractos. Agrega los ingredientes secos al final.
03 -
Haz bolitas con 1 cucharada de masa, presiona un hueco en forma de corazón. Déjalas en el congelador durante 30 minutos.
04 -
Calienta la mermelada hasta que quede líquida. Llena los huequitos con 1/2 cucharadita de mermelada. Hornea a 375°F por 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados.
# Notas:
01 -
Se conservan por una semana a temperatura ambiente o dos semanas en el refrigerador.
02 -
Puedes añadir ralladura de cítricos o espolvorear azúcar antes de hornear.