Ensalada de Pasta (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 200 gramos de pasta corta, como coditos o cualquier similar.
02 - 1 taza de apio picado en trozos pequeños.
03 - 1/4 de taza de cebolla morada o de cambray picada.
04 - 1/2 taza de zanahorias ralladas finamente.
05 - 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubos pequeños.
06 - 1 taza de mayonesa (de preferencia estilo casero o al gusto).
07 - 3 cucharadas de vinagre blanco o de manzana.
08 - 2 cucharadas de azúcar.
09 - 2 cucharadas de encurtidos dulces (o pepinillos en conserva).
10 - 1 cucharadita de mostaza amarilla o tipo Dijon.
11 - 1/4 cucharadita de sal.
12 - 1/4 cucharadita de pimienta molida negra.

# Instrucciones:

01 - Cocínala en agua con sal. Cuando esté lista, escurre y enjuaga con agua fría.
02 - Combina en un tazón la mayonesa, el vinagre y el azúcar. Luego agrega la mostaza, los encurtidos, y sazona con sal y pimienta.
03 - Pon la pasta fría en un recipiente amplio. Incorpora el aderezo y mezcla bien. Agrega los vegetales poco a poco, revolviendo cuidadosamente.
04 - Mete en el refrigerador mínimo por una hora. También puedes prepararla el día anterior si quieres.

# Notas:

01 - Dura hasta 4 días refrigerada.
02 - Puedes cambiar los vegetales por otros de tu preferencia.
03 - Cualquier pasta corta funciona bien.
04 - Sale aproximadamente una cantidad de 6 tazas.

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