Crispy Parmesan Potatoes (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - Papas pequeñas amarillas, partidas a la mitad (450 gramos).
02 - Aceite de oliva (2 cucharadas).
03 - Perejil seco (1 cucharada).
04 - Sal de mar (1/2 cucharadita).
05 - Pimienta negra molida (1/2 cucharadita).
06 - Mantequilla sin sal, derretida (1/4 taza).
07 - Queso Manchego, rallado al momento (1 1/2 tazas).
08 - Ajo en polvo (1 cucharada).

# Instrucciones:

01 - Prende el horno a 220°C. Lava las papas, córtalas a la mitad y marca líneas diagonales con un cuchillo en los lados cortados.
02 - Mezcla las papas con aceite de oliva, ajo en polvo, perejil, pimienta y sal hasta cubrirlas bien.
03 - Combina el queso rallado con la mantequilla derretida para hacer una mezcla homogénea. Extiéndela en el fondo de una fuente para horno.
04 - Pon las papas con el lado cortado hacia abajo sobre la mezcla de queso, presionando suavemente.
05 - Lleva las papas al horno por unos 25 a 26 minutos. Déjalas reposar 10 minutos para que el queso se endurezca antes de servirlas.

# Notas:

01 - Marcar las papas ayuda a que absorban mejor los condimentos.
02 - Es muy importante usar queso rallado fresco para un mejor sabor.
03 - El reposo permite que la capa de queso quede crujiente.

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