Cremoso Cazuela Amigos (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 kg de muslos de pollo.
02 -
1 cebolla cortada por la mitad.
03 -
1 cabeza de ajo, partida en mitades.
04 -
1 zanahoria pequeña.
05 -
1 rama de apio.
06 -
1 cucharada de sal.
07 -
1 cucharada de granos de pimienta.
08 -
Hierbas frescas (tomillo, romero, perejil).
09 -
Agua para cubrir.
10 -
60 ml de mantequilla.
11 -
120 ml de apio picado.
12 -
240 ml de cebolla picada.
13 -
1 diente de ajo.
14 -
3 cucharadas de harina.
15 -
375 ml de caldo de pollo.
16 -
240 ml de crema para batir.
17 -
120 ml de crema ácida.
18 -
Sal y pimienta al gusto.
19 -
170 g de mezcla para relleno.
20 -
60 ml de mantequilla derretida.
21 -
240 ml de caldo de pollo.
22 -
Perejil picado para decorar.
# Instrucciones:
01 -
Hierve los ingredientes del caldo durante 15-20 minutos. Saca el pollo y reserva.
02 -
Continúa cocinando el caldo y cuélalo cuando esté listo.
03 -
Derrite la mantequilla y cocina la cebolla y el apio hasta que estén blandos.
04 -
Agrega el ajo y saltea por 2 minutos.
05 -
Incorpora la harina, luego el caldo. Remueve hasta que espese.
06 -
Añade la crema para batir y la crema ácida, ajusta sal y pimienta.
07 -
Calienta el horno a 175°. Desmecha el pollo, mézclalo con la salsa.
08 -
Engrasa un molde y añade la mezcla de pollo.
09 -
Pon el relleno por encima y vierte la mezcla de mantequilla y caldo.
10 -
Hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado. Decora con perejil.
# Notas:
01 -
Puedes usar pollo y caldo comprados para ahorrar tiempo.