Cremoso Camarones Horno (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 cucharada de aceite de oliva de buena calidad.
02 -
1 cucharada de mantequilla.
03 -
2 cucharadas de harina de trigo.
04 -
2 tazas de leche.
05 -
Una pizca de nuez moscada rallada.
06 -
Sal al gusto.
07 -
30 gambas medianas crudas, peladas y limpias.
08 -
4 cucharaditas de condimento para hierbas finas, dividido.
09 -
1 taza de queso manchego rallado.
10 -
1 chalota en rodajas finas.
11 -
1 cucharada de perejil fresco picado.
12 -
1/2 taza de pan rallado seco.
13 -
1/2 taza de queso rallado parmesano.
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a calentar a 175°C (350°F).
02 -
Derrite mantequilla y calienta el aceite. Añade harina, mezcla hasta hacer una pasta. Poco a poco, incorpora la leche mientras remueves y deja espesar. Agrégale la nuez moscada y sal al gusto.
03 -
Coloca las gambas en una fuente para horno, espolvorea con 3 cucharaditas de hierbas finas y agrega sal.
04 -
Vierte la salsa sobre las gambas, pon encima el queso manchego, la chalota, el resto de las hierbas finas y el perejil.
05 -
Añade una capa de pan rallado y queso parmesano por arriba.
06 -
Lleva al horno por 25 minutos hasta que quede dorado y crujiente.
# Notas:
01 -
Es mejor usar gambas crudas para mejores resultados.
02 -
La salsa debe quedar espesa y bien mezclada.
03 -
Se puede preparar con antelación, dejando el cubrimiento para el final.