Sopa cremosa papas puerros (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - Puré de papas (2 kilogramos)
02 - Caldo de pollo o verduras (7 tazas)
03 - Chiles frescos para decorar
04 - Mantequilla sin sal (3 cucharadas)
05 - Ajo (3 dientes, aplastados)
06 - Puerros, parte blanca y verde clara (4 grandes)
07 - Hojas de laurel (2)
08 - Ramitas de tomillo fresco
09 - Crema espesa (1 taza)
10 - Una pizca de sal y pimienta al gusto

# Instrucciones:

01 - Lava bien los puerros y corta únicamente sus partes blancas y verdes claras
02 - Derrite la mantequilla y cocina los puerros junto con el ajo hasta que estén suaves y transparentes
03 - Añade las papas, el caldo, las hojas de laurel y el tomillo. Cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas
04 - Retira las hierbas y licua hasta que quede suave usando una licuadora de mano o una normal
05 - Añade crema, calienta todo, ajusta los condimentos y pon los chiles por encima como adorno

# Notas:

01 - Puedes disfrutarla caliente o fría, como una Vichyssoise
02 - Se conserva muy bien congelada si no le agregas la crema
03 - Puedes personalizarla con diferentes guarniciones

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