Thanksgiving Side Stuffing (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
Unos 16 tazas de pan seco en cubos (pueden ser caseros o comprados en el súper, serían unas 3 hogazas grandes si los haces tú).
02 -
½ taza de mantequilla.
03 -
2 tazas de cebolla en cubitos de aproximadamente 1 cm.
04 -
2 tazas de apio en cubitos de aproximadamente 1 cm.
05 -
3 cucharaditas de mezcla de especias para aves.
06 -
½ cucharadita de tomillo, fresco picado o seco.
07 -
½ cucharadita de salvia, fresco picado o seco.
08 -
1 cucharadita de sal.
09 -
½ cucharadita de pimienta negra molida.
10 -
2 huevos grandes.
11 -
Entre 1 ½ y 3 tazas de caldo de pollo (o caldo de verduras, ajusta según la consistencia y humedad del pan).
12 -
1 cucharada de perejil fresco picado para decorar.
# Instrucciones:
01 -
Si prefieres hacer tus propios cubos de pan, déjalo al aire durante unos días o mételo al horno hasta que esté seco.
02 -
Pon mantequilla en una sartén grande y a fuego medio cocina el apio y la cebolla. Remueve hasta que queden suaves.
03 -
En un bol amplio, mezcla los cubos de pan, las verduras salteadas, la mezcla de especias para aves, el tomillo, la salvia, la sal y la pimienta. Incorpora los huevos batidos y el caldo poco a poco. Asegúrate de que quede húmedo pero no empapado.
04 -
Usa un molde para hornear de 23 x 33 cm y aplícale spray antiadherente. Coloca la mezcla dentro y hornéalo por 45-60 minutos a 175°C, hasta que esté dorado y crujiente por encima.
# Notas:
01 -
Puedes prepararlo con un día de anticipación, pero no lo hornees aún. Guárdalo en un tupper o cubierto con plástico en el refrigerador.
02 -
Si al prepararlo notas que está seco, añade un poco más de caldo, pero evita que quede líquido en el fondo.
03 -
Para un toque dulce, sustituye una taza del caldo de pollo por jugo de manzana.
04 -
Agrega almendras tostadas o arándanos secos hidratados para más sabor.
05 -
Decora con perejil fresco justo antes de servir.
06 -
Sírvelo caliente y, si te gusta, ponle un poco de salsa de gravy encima.