Cheesy Delmonico Casserole (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 bolsa (570 g) de papas ralladas refrigeradas.
02 -
3/4 de taza de leche, la que tengas a mano.
03 -
3/4 de taza de crema para batir.
04 -
1 cucharadita de sal gruesa.
05 -
1 cucharadita de mostaza en polvo.
06 -
Una pizca de pimienta negra.
07 -
Una pizca de nuez moscada rallada.
08 -
1 taza de queso cheddar fuerte rallado.
09 -
3 cucharadas de mantequilla cortada en 6 trozos.
10 -
Pimentón dulce para espolvorear.
# Instrucciones:
01 -
Cubre bien un recipiente para hornear de 20x20 cm con mantequilla.
02 -
Pon las papas ralladas de manera uniforme en el recipiente.
03 -
En una cacerola, combina la leche con la crema, sal, mostaza en polvo, pimienta y nuez moscada.
04 -
A fuego medio alto, remueve mientras calientas hasta que esté casi hirviendo (5-10 minutos).
05 -
Baja la temperatura, añade el queso cheddar y revuelve hasta que esté completamente derretido.
06 -
Echa la salsa de queso sobre las papas.
07 -
Deja que repose hasta que se enfríe un poco.
08 -
Distribuye las rodajas de mantequilla encima.
09 -
Añade un poco de pimentón por encima.
10 -
Cúbrelo con un poco de plástico transparente.
11 -
Déjalo en el refrigerador toda la noche o al menos 12 horas.
12 -
Calienta el horno a 175°C.
13 -
Hornea destapado por unos 45 minutos.
# Notas:
01 -
Duplica los ingredientes y usa un recipiente de 23x33 cm si esperas más personas.
02 -
Funciona mejor si se hace con antelación y se deja reposar en frío.
03 -
Perfecto para acompañar cualquier tipo de carne.
04 -
Se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días.