Cheesy Corn Bake (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
4 cucharadas de mantequilla.
02 -
1/3 de taza de leche.
03 -
1 paquete de queso crema (225 g), en cubos y a temperatura ambiente.
04 -
1/2 cucharadita de sal.
05 -
Pimienta negra al gusto.
06 -
1 bolsa de maíz dulce congelado (500 g), descongelado.
07 -
Jalapeños encurtidos picados si quieres que tenga un toque picante (opcional).
08 -
1 taza de queso cheddar maduro, rallado.
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a calentar a 175°C (350°F).
02 -
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla y el queso crema a fuego bajo. Remueve de vez en cuando para que se mezclen bien.
03 -
Añade la leche y mezcla hasta que todo quede sin grumos. Sigue revolviendo si ves pedazos sin derretir; se terminarán deshaciendo.
04 -
Echa la sal y un poco de pimienta negra. Prueba y ajusta si te gusta con más pimienta.
05 -
Agrega el maíz y mezcla bien. Si usas jalapeños, ponlos ahora también. Todo debe quedar bien combinado.
06 -
Vierte la mezcla en una fuente para hornear de 20x20 cm. Extiende todo para que quede parejo.
07 -
Espolvorea el queso cheddar por encima de manera uniforme.
08 -
Hornea durante unos 20 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante.
09 -
Déjalo enfriar unos minutos porque estará muy caliente.
10 -
¡A comer y disfrutar!
# Notas:
01 -
Si prefieres, usa 2 latas de 400 g de maíz (escurrido) en lugar del congelado; aunque el congelado es más rico.
02 -
¿Quieres adelantar trabajo? Prepara todo pero no lo hornees, cúbrelo y guárdalo en la nevera. Déjalo que tome temperatura antes de meterlo al horno.
03 -
Las sobras se recalientan súper bien en el microondas o en el horno.
04 -
Prueba combinar quesos diferentes: cheddar y manchego quedan deliciosos juntos.
05 -
¿Buscas un color bonito? Añade cebollín fresco picado por encima después de hornear.