Gnocchi con Salchicha al Horno (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
→ Base y Pasta
01 -
Ñoquis de papa, 1 kilo (450 g) - puedes usar los congelados o los de paquete, ambos quedan geniales
02 -
Chorizo o butifarra sin piel, 1 kilo (450 g) - no es obligatorio, pero añade un sabor impresionante
→ Salsas Espectaculares
03 -
Tu salsa de tomate favorita, 1 taza (240 ml)
04 -
Crema para batir o nata líquida, 1 taza (240 ml)
→ Capa de Quesos
05 -
Queso mozzarella rallado, 2 tazas (200 g) - ideal para esos hilos de queso al derretirse
06 -
Queso parmesano recién rallado, 1/2 taza (50 g)
→ Toques Frescos y Deliciosos
07 -
Tomates cherry, partidos a la mitad, 1 taza (150 g)
08 -
Espinaca fresca, 2 tazas (60 g)
09 -
Ajo, 3 dientes, bien picaditos
10 -
Orégano seco, 1 cucharadita
11 -
Hojas frescas de albahaca, ligeramente trozadas, 1/4 de taza (10 g)
12 -
Aceite de oliva extra virgen, 2 cucharadas
13 -
Sal de mar y pimienta molida al gusto
# Preparación:
01 -
Precalienta tu horno a 190 °C (375 °F). Si tus ñoquis vienen congelados, dale una rápida cocción como indican las instrucciones del paquete. Si son de paquete, ¡ya están listos para usar!
02 -
En una sartén apta para horno, calienta un poco de aceite de oliva. Añade el ajo picado y sofríelo hasta que huela delicioso (aproximadamente un minuto). Si estás usando chorizo, este es su momento, cocínalo bien hasta que tome un bonito color dorado, luego retíralo para después.
03 -
Usando la misma sartén, mezcla tu salsa de tomate con la crema para hacer la salsa cremosa. Agrega también el orégano seco para darle un aroma único.
04 -
¡Hora de montar! Empieza con una capa de tu salsa preparada. Luego, agrega tus ñoquis, espinacas frescas, los tomates cherry partidos a la mitad, el chorizo cocido (si lo usaste) y espolvorea generosamente con ambos quesos. Alterna capas hasta que uses todo o llenes la sartén. Termina con una capa abundante de queso mozzarella y parmesano encima.
05 -
Coloca la sartén en el horno entre 20 y 25 minutos, hasta que todo burbujee y se dore bonito. ¿Quieres una capa superior más crujiente? Dale 2-3 minutos extra con el horno en función grill. Déjalo reposar de 5 a 10 minutos (¡la parte más difícil de esperar!) y decóralo con albahaca fresca justo antes de servir.
# Notas:
01 -
Si prefieres, puedes omitir el chorizo y hacerlo vegetariano sin problema. ¡Quedará igual de rico!
02 -
Esta receta queda de lujo para recalentar al día siguiente, si es que te sobra algo.
03 -
Deja reposar el plato antes de comerlo para que todos los ingredientes se asienten. Vale la pena esperar.