Camarones Explosivos (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
→ Para la Salsa
01 -
2 cucharadas de salsa Tamari o de soya común
02 -
⅓ taza de salsa de chile dulce asiático
03 -
2 cucharadas de miel
04 -
1 cucharadita de limón recién rallado
05 -
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
06 -
1 cucharadita de salsa picante Sriracha
07 -
2 cucharadas de agua
08 -
3 dientes gordos de ajo, picados finamente
→ Para los Camarones
09 -
1 libra de camarones grandes (21-25 unidades), pelados y desvenados, dejando las colas
10 -
2 cucharadas de maicena
11 -
Sal y pimienta negra al gusto
12 -
1 huevo grande
13 -
Aceite vegetal para freír
14 -
2 cucharadas de harina común
→ Para Decorar
15 -
Semillas de sésamo tostadas
16 -
Cebollín fresco picado
# Preparación:
01 -
En un recipiente, combina la salsa de chile dulce, la salsa de soya, la miel, la Sriracha, el jugo y ralladura de limón, el agua y el ajo picado. Mezcla bien hasta que quede suave
02 -
Espolvorea los camarones con un poco de sal y pimienta. En otro recipiente poco profundo, mezcla la harina con la maicena. Pasa los camarones por esta mezcla para cubrirlos
03 -
Llena una sartén grande con aceite suficiente para cubrir el fondo. Calienta a fuego medio-alto. Mientras tanto, bate el huevo en un bol pequeño
04 -
Sumerge los camarones cubiertos de harina en el huevo batido. Cuando el aceite esté caliente y burbujeante, fríe los camarones durante unos 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados
05 -
Coloca los camarones fritos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
06 -
Limpia la sartén y vuelve a ponerla al fuego. Vierte la salsa y deja que empiece a burbujear. Agrega los camarones y remueve hasta que estén bien cubiertos
07 -
Decora con cebollín fresco y semillas de sésamo si te gusta. Sirve inmediatamente, acompañado de arroz si prefieres
# Notas:
01 -
Perfecto como plato principal o entrada
02 -
Delicioso sobre arroz blanco o arroz con limón y cilantro
03 -
Va muy bien con verduras salteadas como guarnición