Calabacín Dorado Aire (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
1½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra
02 -
2 cucharadas de pan rallado estilo panko
03 -
2 cucharadas de queso Parmesan rallado fino (o levadura nutricional para una opción vegana)
04 -
3 calabacines pequeños/medianos (aproximadamente 600 gramos)
05 -
1 cucharada de harina integral o harina blanca común
06 -
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
07 -
½ cucharadita de sal gruesa
08 -
¼ de cucharadita de polvo de cebolla
# Instrucciones:
01 -
Parte los calabacines en cuatro tiras a lo largo y luego corta cada tira en trozos de aproximadamente 2 cm. Ponlos en un bol amplio.
02 -
Añade un poco de aceite de oliva sobre los calabacines y mezcla bien para que queden impregnados de manera uniforme.
03 -
En otro recipiente mezcla el pan rallado, el queso Parmesan, la harina, la sal, el polvo de cebolla y la pimienta. Esparce esta mezcla sobre los calabacines y revuelve para que se adhiera bien.
04 -
Precalienta la freidora de aire a 200°C. Cocina los calabacines en tandas durante 7-9 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén dorados y tiernos pero no blandos.
# Notas:
01 -
Puedes mantenerlos calientes en un horno a 90°C entre tandas.
02 -
Guárdalos en el frigorífico hasta por 4 días.
03 -
Recalienta en la freidora de aire o en el horno a 175°C.
04 -
No es aconsejable congelarlos, ya que al descongelar tienden a quedar aguados.