Burrito Asado con Pollo y Salsa Ranch (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
→ Relleno Principal
01 -
2 tazas de pollo cocido deshebrado
02 -
2 cucharadas de salsa chipotle
03 -
1/2 taza de aderezo estilo ranch
→ Fresco y Natural
04 -
1 taza de queso rallado (cheddar o mezcla mexicana)
05 -
1 aguacate, en rebanadas
06 -
1 taza de jitomates picados
07 -
1 taza de lechuga rallada
→ Base y Especias
08 -
4 tortillas de harina grandes
09 -
Aceite de oliva para calentar
10 -
Sal y pimienta al gusto
# Preparación:
01 -
En un tazón grande, mezcla el pollo deshebrado con el aderezo ranch, salsa chipotle, sal y pimienta hasta que todo quede bien cubierto.
02 -
Pon una tortilla extendida, agrega 1/4 de la mezcla de pollo en el centro y cubre con lechuga, jitomates, queso rallado y rebanadas de aguacate.
03 -
Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y luego enrolla firmemente desde abajo hacia arriba para que el relleno quede sellado. Haz lo mismo con los demás burritos.
04 -
Calienta una sartén a temperatura media con aceite de oliva. Coloca los burritos con la unión hacia abajo y dóralos durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén crujientes y el queso derretido.
05 -
Déjalos reposar un minutito, córtalos a la mitad y sirve calientitos. Acompaña con más salsa si quieres.
# Notas:
01 -
Puedes preparar la mezcla de pollo antes y guardarla en el refrigerador.
02 -
Añade ingredientes como frijoles negros, elote o pimientos para personalizar.
03 -
Va perfecto con totopos, salsa o guacamole.