Bowl de Atun Picante (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base de Arroz
01 -
Arroz sushi cocido, sazonado con vinagre de arroz, aceite de ajonjolí y un poquito de azúcar, 4 tazas
02 -
Aceite de oliva para freír en sartén, 2 cucharadas
→ Proteína y Salsas
03 -
Atún de lata, escurrido, 2 latas
04 -
Salsa bang bang, 1/2 taza (o la cantidad que prefieras)
05 -
Salsa picante al gusto, como valentina o sriracha
→ Toppings y Adornos
06 -
Aguacate grande, en rebanadas o cuadritos, 1
07 -
Cebollín fresco picado, 4 ramitas
08 -
Furikake (condimento japonés) para espolvorear
09 -
Sal y pimienta negra al gusto
# Instrucciones:
01 -
Si tienes arroz sushi recién cocido, agrégale mientras esté caliente un toque de vinagre de arroz, una pizca de azúcar y, si te gusta, un poco de aceite de ajonjolí. Así lograrás el sabor perfecto.
02 -
Pon en un tazón el atún ya escurrido y mézclalo con la salsa bang bang hasta que quede bien integrado. Déjalo ahí mientras preparas lo demás, como cortar el aguacate y picar los cebollines.
03 -
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el arroz y presiona un poco para que se dore. Déjalo sin mover unos 3-4 minutos hasta que se forme una costra dorada abajo. Voltea, cocina un minuto más y luego desmenúzalo con cuidado para no perder la textura crujiente.
04 -
Usa el arroz crujiente como base. Luego añade la mezcla de atún, coloca el aguacate y el cebollín encima de forma bonita. Termina con una buena espolvoreada de furikake y, si te gusta el picante, un chorrito de salsa picante.
# Notas:
01 -
Si preparas la salsa bang bang con mayonesa light, será más ligera.
02 -
El arroz lo puedes hacer con antelación.
03 -
Controla el nivel de picante jugando con la cantidad de salsa.