Bolitas crujientes coliflor (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
Coliflor (1 pieza mediana)
02 -
Queso fresco tipo requesón (1 taza)
03 -
Pan molido (½ taza)
→ Quesos y Sabor
04 -
Queso parmesano rallado (½ taza)
05 -
Cebollines (¼ taza, picados)
→ Especias
06 -
Ajo en polvo (½ cucharadita)
07 -
Cebolla en polvo (½ cucharadita)
08 -
Sal (½ cucharadita)
09 -
Pimienta negra (¼ cucharadita)
→ Para unir
10 -
Huevo (1 unidad)
# Preparación:
01 -
Prende el horno a 200°C (400°F) para calentarlo con tiempo
02 -
Hierve o cocina al vapor los floretes de coliflor por unos 5-7 minutos hasta que estén suaves, drénalos y deja que enfríen un poco
03 -
Tritura la coliflor ya fría. Mezcla en un tazón con el queso fresco, el huevo y las especias hasta que todo quede integrado
04 -
Incorpora el pan molido poco a poco hasta que la mezcla sea consistente para darle forma. Haz bolitas o pequeños bastones del mismo tamaño
05 -
Coloca los bocadillos en una charola cubierta con papel para hornear. Mételos al horno por 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes
06 -
Espera unos minutos a que enfríen ligeramente antes de servir
# Notas:
01 -
Una opción más saludable que las típicas croquetas de papa
02 -
Es un acompañamiento o snack perfecto
03 -
Hazlos del mismo tamaño para que se cocinen parejo
04 -
La mezcla debe ser firme pero no seca