Bocados Cannoli (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 lámina de masa quebrada lista para usar.
02 -
1/4 taza de queso tipo mascarpone.
03 -
1/2 taza de queso ricotta entero, colado.
04 -
1/3 taza de azúcar glas.
05 -
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
06 -
1/3 taza de chispas pequeñas de chocolate, más un poco extra para decorar.
# Instrucciones:
01 -
Prende el horno y ajústalo a 200°C.
02 -
Estira la masa a temperatura ambiente, usa un cortador redondo de 6 cm, saca 12 círculos, acomódalos en un molde pequeño para cupcakes, hornea entre 10 y 12 minutos hasta que estén dorados y deja enfriar 15 minutos.
03 -
Une la ricotta colada, el mascarpone, el azúcar glas y la vainilla. Luego mezcla suavemente con las chispas de chocolate.
04 -
Llena una manga pastelera con la mezcla, rellena las bases frías, decora con más chispas y espolvorea un poco de azúcar glas encima.
# Notas:
01 -
Cuela el ricotta para que la textura quede más suave.
02 -
Puedes adelantar las partes antes del montaje.
03 -
Rellena justo cuando vayas a servir.
04 -
Perfecto para reuniones o fiestas.
05 -
Es una alternativa sencilla a los cannolis tradicionales.
06 -
Las bases se mantienen crujientes.