Bocaditos Claras Huevo Proteicos (Versión para imprimir)

# Ingredientes:

01 - Claras de huevo frescas (8 grandes)

02 - Queso fresco tipo requesón (¼ de taza)

03 - Pimiento rojo dulce (¼ de taza, picado finamente)

04 - Espinaca fresca (½ taza, picada)

05 - Queso manchego rallado (¼ de taza, opcional)

06 - Sal y pimienta al gusto

07 - Ajo en polvo (¼ de cucharadita)

08 - Aceite en spray antiadherente

01 - Enciende el horno a 175°C (350°F) y rocía un molde para muffins con spray antiadherente

02 - Mezcla las claras de huevo con el queso fresco y los condimentos hasta que quede una mezcla suave y espumosa

03 - Vierte la mezcla en los moldes para muffins llenando aproximadamente 2/3 de cada espacio

04 - Reparte uniformemente la espinaca, el pimiento rojo y el queso opcional en cada molde

05 - Hornea por 18-20 minutos hasta que la mezcla cuaje y los bordes estén dorados

01 - Ideal para preparar de antemano y guardar para la semana

02 - Puedes ajustarlo con diferentes vegetales y hierbas

03 - Dura hasta 4 días en el refrigerador

04 - También se puede congelar para conservarlo por más tiempo