Barras de Chocolate y Platano (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Secos
01 -
1 taza harina para todo uso
02 -
1/2 cucharadita polvo para hornear
03 -
3/4 taza chispas de chocolate pequeñas, separadas
04 -
1/2 cucharadita sal
→ Ingredientes Húmedos
05 -
1/2 taza mantequilla sin sal
06 -
3/4 taza azúcar mascabado claro
07 -
1 taza plátanos machacados (2 medianos)
08 -
1 huevo grande, temperatura ambiente
09 -
2 cucharaditas extracto de vainilla
# Preparación:
01 -
Enciende el horno a 350°F (177°C). Cubre un molde de 20x20 cm con papel pergamino por el fondo y los lados.
02 -
Derrite la mantequilla en el microondas por aproximadamente un minuto. Déjala enfriar unos 10-15 minutos hasta que esté tibia.
03 -
En un bowl mezcla con un batidor la harina, el polvo para hornear y la sal.
04 -
Bate la mantequilla ya tibia con el azúcar. Luego añade el huevo, los plátanos machacados y la vainilla. Combina bien todo.
05 -
Añade poco a poco la mezcla seca a la húmeda mientras revuelves. Incorpora la mayoría de las chispas de chocolate y guarda unas para decorar.
06 -
Coloca en el molde la mezcla, decora arriba con las chispas reservadas y hornea por 30-35 minutos. El centro debe estar firme y al insertar un palillo, debe salir limpio.
07 -
Deja que se enfríe por completo antes de sacarlo del molde usando el papel pergamino. Luego córtalo en porciones.
# Notas:
01 -
Guárdalo en un recipiente cerrado a temperatura ambiente máximo 4 días
02 -
También dura hasta 1 semana en el refrigerador o 1 mes en el congelador