Crack Burger (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
800 gramos de carne molida (mezcla 80/20).
02 -
6 panes de hamburguesa tipo brioche.
03 -
1 taza de queso cheddar rallado.
04 -
1/4 taza de crema ácida o yogur griego.
05 -
1/2 taza de trocitos de tocino (aprox. 6 tiras).
06 -
6 lonchas de queso.
07 -
2 cucharadas de condimento tipo ranch.
08 -
Cebolla caramelizada.
09 -
Salsa para hamburguesas.
10 -
Pepinillos.
# Instrucciones:
01 -
En la misma fuente, mezcla la carne molida con el queso cheddar rallado, crema ácida, el condimento ranch y los trozos de tocino.
02 -
Divide la mezcla en 6 partes y forma hamburguesas de un cuarto de libra.
03 -
Cocina el tocino hasta que esté bien crujiente, corta o desmenúzalo y déjalo a un lado.
04 -
A fuego medio-alto en el sartén o una parrilla caliente, cocínalas 5 minutos por un lado y 4 por el otro. Al final, ponles una loncha de queso encima y cubre 1 minuto para derretir.
05 -
Arma las hamburguesas con los panes, las cebollas caramelizadas, los pepinillos y la salsa de tu elección.
# Notas:
01 -
Puedes usar yogur griego si no tienes crema ácida.
02 -
El nivel de grasa de la carne cambia la textura de las hamburguesas.
03 -
Evita manipular mucho la mezcla para no endurecer la carne.
04 -
Disfrútalas recién hechas, calientes son mucho mejores.
05 -
Perfectas para reuniones al aire libre.
06 -
Se pueden preparar las hamburguesas con anticipación.